泡椒适量,开胃解腻

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主料:白萝卜一根,白糖,白醋,盐

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辅料:胡萝卜适量,芝麻适量,红辣椒适量,泡椒适量

“最近吃的比较油腻,所以想吃点清淡的,所以今天做的是我拿手的秘制酸甜美味萝卜。超级简单、美味、又开胃、又解腻。
大家赶紧行动起来吧!生活就是这么简单美好!”

爽口白萝卜的做法步骤:

1. 白萝卜去皮洗净,用削片器擦成薄片,再削一点胡萝卜丝点缀用(胡萝卜的药用价值也很高,一举两得)。

  1. 加入少许盐,拌匀,放置20到30分钟左右,这个过程可去掉萝卜的生涩味。

3. 20分钟后萝卜片已变软,被盐逼出好多水份,把水倒掉;用凉白开水把萝卜洗一遍,再把水倒掉。

  1. 加入白糖和白醋调味,拌匀。糖和醋可多放,具体要看自己的口味了。

  2. 再放置半小时左右,酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。

6. 洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养;加入红辣椒和泡椒,又令萝卜生多了一种酸辣的口味

食材明细

家常美食网温馨提示:

特色 酸甜爽口,开胃消滞,制作简单

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主料

  • 白萝卜一根
  • 胡萝卜一根

辅料

  • 干辣椒适量

配料

  • 白糖适量
  • 白醋适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 花椒适量
  • 原味口味
  • 腌工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

秘制酸甜美味萝卜的做法步骤

  • 1白萝卜洗净,胡萝卜洗净,去皮切成薄片。
  • 2白萝卜中加入少许盐,拌匀,放置半小时左右,这个过程可去掉白萝卜的生涩味。
  • 3半小时后白萝卜片已变软,把被盐逼出来的水份倒掉;用谁将用盐腌过的白萝卜冲洗干净,捞出备用。
  • 4将腌过的白萝卜和切好备用的胡萝卜放在盆中,加入白糖、白醋、盐、鸡精调味,拌匀。糖和醋可多放,具体要看自己的口味了。
  • 5在萝卜上放上掰开的干红辣椒,浇热花椒油(锅中放油,放入花椒,待油制九成热起过浇在干红辣椒上)。
  • 6再放置半小时左右,酸甜爽口的酸甜美味萝卜就可以吃了。

小窍门可以装到干净的密封玻璃瓶中,放入冰箱,随吃随取,开胃解腻。

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