鲫鱼豆腐汤的做法步骤,鲫鱼豆腐汤的做法步骤

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“鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

鲫鱼豆腐汤,清淡鲜美,尤其适合女生饮用哦~~~”

“在寒风凛凛的冬季,鲫鱼的味道尤其鲜美,所以民间有‘冬鲫夏鲇’之说。鲫鱼豆腐汤是一道味道醇香健胃,清热,降火的汤。其汤汁浓白鱼肉鲜美。鲫鱼不仅鲜美肉质细嫩,而且营养全面。含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。经常食用能够增强抵抗力。鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值,对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用;配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。对产后妇女来说则可补虚下乳。鲫鱼豆腐汤是一道老少皆宜的冬季养生汤。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 鲫鱼适量
  • 豆腐适量
  • 鲫鱼300克

辅料

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 豆腐200克

配料

配料

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白胡椒粉2克
  • 适量
  • 味精2克
  • 料酒适量
  • 食用油2克
  • 原味口味
  • 炖工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 清淡口味
  • 煲工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

  • ag亚游 3ag亚游,1鲫鱼洗好。
  • ag亚游 42下锅,加水,葱姜,豆腐,一起炖。
  • ag亚游 53炖至汤汁变白,能闻到鱼香,加盐出锅。
  • ag亚游 61鲫鱼去鳞和内脏,抹上料酒,用盐腌渍10分钟。
  • ag亚游 72豆腐切成小块备用。
  • ag亚游 83锅中加入少量的油,下入鲫鱼煎制。
  • ag亚游 94煎至两面金黄。
  • ag亚游 105加入适量水,没过鲫鱼,
  • ag亚游 116再加入葱段和姜片。
  • ag亚游 127大火烧开,烧至汤汁变白。
  • ag亚游 138加入豆腐,转小火慢炖。
  • ag亚游 149小火炖到汤汁浓白,加少量盐和胡椒粉,再稍炖10分钟.关火,加入鸡精调味即可。

小窍门鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用,吃鱼前后忌喝茶

汤汁浓白鲜美的巧妙就是烹制时候,鲫鱼要用油稍煎一下。水要一次加够,不易中途加水。

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