很多人都偏爱吃各种喷香扑鼻的肉丸子,3、一节

3、一节莲藕能做八个直径为3厘米的丸子,如果分量做得多,肉和莲藕的比例为2:8!

2.葱姜洗净剁碎,花椒用开水浸泡至凉透

食材明细

9.大火烧开转小火,加盖炖煮20分钟即可

小窍门1、猪肉末一定得用油和盐搅拌均匀且腌2分钟,这样蒸出来肉嫩滑。

2.另取锅,加入1大匙油烧热,放入洋葱片炒香

2、肉末里放一点点盐就行,加莲藕后最好不要放盐了,因为莲藕本身有点甜且不吸盐,如果再加盐做出的丸子就会偏咸。

食材:肉馅、白萝卜1根、鲜香菇、葱姜适量

  • 适量
  • 适量

1.把五花肉上的肥肉取下,切成小丁,莲藕去皮切成小丁

  • 图片 11猪肉切末放少许盐,油搅拌均匀腌制2分钟备用(腌肉的时间可以准备莲藕末。
  • 图片 22小米淘洗干备用。
  • 图片 33莲藕去皮切成碎末撒上盐拌均匀腌30秒用水冲洗一下挤干水分。
  • 图片 44将莲藕和肉末搅拌均匀。
  • 图片 55把莲藕肉末挤成丸子,在小米里打一个滚周身粘上小米。
  • 图片 66做好的丸子,按我的配料可以做出八个直径3CM的丸子。
  • 图片 77我图方便就把做好的丸子放入煮饭的电高压锅内和饭一起煮了,也可以放在蒸锅内隔水蒸15分钟。

7.依次做成兵乓球大小的肉丸,做好以后放入抹了一层薄油的盘里,中间稍微隔开

6.丸子全部下锅后,再次开中火,煮至肉丸完全浮上水面后捞出

3张图片

图片 8

主料

1.将牛肉馅加葱姜末、一个鸡蛋、盐及少许油拌匀备用

  • 清淡口味
  • 技巧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

8.倒入“李锦记秘制红烧汁,放入炸好的狮子头

辅料

1.锅中倒入适量的油烧热,放入猪肉丸子炸约2分钟,捞起备用

清蒸小米莲藕丸的做法步骤

3、萝卜牛肉丸子

  • 莲藕一节
  • 猪肉末一两
  • 小米两勺子

1.鸡肉洗净切成小丁状,根据自家料理机容量,分次搅成泥状

图片 9

9.烫好的上海青放在盘子的外边围成一个圆圈,做好的牛肉丸放入其中即可

5.锅里加足水,水烧开后立即停火,左手抓起肉泥从虎口挤出鹌鹑蛋大小的丸子,右手用小勺刮起丸子放入水中

3.再放入黄椒片、红椒片和青椒片略拌炒一下捞起

食材:猪肉馅、鸡蛋、淀粉、葱姜、秘制红烧汁适量、胡椒粉、盐、糖、料酒

6.炸到表面金黄形成硬壳状即可捞出控油

食材:五花肉、莲藕、葱、姜、盐、生抽、料酒、白糖、淀粉各适量

图片 10

5.锅中放半锅油烧热,将肉丸子入油锅炸制

2.把瘦肉切成小丁,剁成较细的肉糜

4、鸡肉丸子

做法:

1、红烧狮子头

4.待丸子在水中稍一定型后,下入萝卜块和香菇块同煮

做法:

7.放少许水、糖、醋熬制,熬成糖醋番茄酱

2.白萝卜去皮洗净切块备用,鲜香菇洗净切块备用

5、清蒸猪肉丸子

2、香菇牛肉丸子

1.牛肉用绞肉机绞成绵细肉末、香茹和马蹄都切成小丁

食材:鸡胸肉320克、葱15克、姜15克、花椒3克

6.缓缓加入水淀粉,边加边顺同一方向搅拌,加完以后继续搅拌5分钟左右

7.锅中留底油,下葱姜片爆香,加稍多一些的开水烧开

4.加入淀粉后继续搅至均匀,一手端盆,一手刮起肉泥连续摔打30次以上直至出现胶质状

8.入开水锅蒸10分钟左右,撒上葱花即可食用

3.戴上一次性手套,抓取适量肉馅,肉馅在两手之间反复摔打会越来越有粘性

2.上海青切对半,锅中放水加热至沸腾,加少许油和盐,放入切好的上海青微烫一下备用

5.大火煮15分钟左右,待所有食材熟透,加盐调味,出锅前撒入葱花即可

图片 11

5.剁好的肉糜加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末,顺同一方向搅拌均匀

8.将炸好的牛肉丸放入番茄酱中翻炒均匀,下盐、鸡精等调味,淋入一点湿淀粉勾薄芡

4.摔打到形成漂亮的球形,且不容易碎为止

2.用筷子朝一个方向搅打上劲备用

做法:

做法:

5.将丸子和苹果片,放入锅中拌炒,再加入少许太白粉水勾薄芡即可

做法:

做法:

3.鸡肉泥中加入盐、油、蛋清,分次加入葱姜花椒水,顺时针充分搅拌均匀

图片 12

3.加入切好的莲藕丁,剁至与肉基本融合

5.油锅个放油,加热到4成热,下牛肉丸小火微炸,炸好后盛出备用

1.在猪肉馅中放1个鸡蛋,一些淀粉,胡椒粉,盐,糖,料酒,葱姜末混合均匀

3.牛肉末加入香菇、马蹄,鸡蛋半只,用盐、鸡精、黑胡椒、糖、少许酱油、厦门沙茶辣、少许葱姜味料酒码入味,腌半小时

4.把腌好的牛肉末拿一点放在手掌心里搓成小球,放在面包糠中沾滚均匀

3.锅内放水烧开,放入姜片,将牛肉馅用调羹挤成小丸子放入锅中,开小火慢慢挤丸子,不要挤的太着急

4.加入蕃茄酱略拌炒,再加入水和剩余的调味料拌炒均匀

4.再加入切好的肥肉丁,剁至三者完全融合

食材:猪肉丸子200公克、黄椒片50公克、红椒片50公克、青椒片50公克、洋葱片40公克、苹果片30公克、蕃茄酱3大匙、白醋3大匙、盐少许、糖2大匙

图片 13

6.西红柿切丁,在加入少许油的油锅中翻炒均匀

调料:盐5克、鸡蛋清1个、白胡椒粉0.5克、植物油5克、淀粉8克、葱姜花椒水、开水50克;

6、糖醋丸子

将肉类切成碎末,和着蔬菜调料等一起做成有弹性的肉丸子,再加以烹饪。香气逼人,滋味绝佳,很多人都偏爱吃各种喷香扑鼻的肉丸子。可大家又觉得做肉丸子太过于麻烦,其实肉丸子做起来并不麻烦,感兴趣的不妨一起来学学。

7.放入冷水中过凉,捞出控水,即可入保鲜袋再放入冷冻盒入冰箱保存

食材:牛肉末、香菇、马蹄、西红柿、上海青、鸡蛋、盐、鸡精、黑胡椒、糖、酱油、番茄沙司、沙茶辣、地瓜粉少许、葱姜、料酒少许、面包糠

本文由ag亚游发布于人才招聘,转载请注明出处:很多人都偏爱吃各种喷香扑鼻的肉丸子,3、一节

您可能还会对下面的文章感兴趣: